闻着香味四溢的胡辣汤,邓东东都不敢相信,这居然是自己下手做出来的。
他马上给胡辣汤装碗,淋入了香醋和芝麻香油,递给江舟小半碗,自己也舀了一勺。
“师父,你先吃着,我第一次做胡辣汤能做好后自己闻着都馋,我也尝一点啊。”
邓东东舀起一勺子胡辣汤,用力吹了几下,这种稠状的汤羹,凉的比清汤要慢,只是吹了几下,根本不足以降温。
但邓东东已经等不及了,就这勺子,先小小的抿了一点,只是一点点,但那种属于胡辣汤的香味已经传到舌尖上。
首先感受到的味道,跟它名字一样,胡椒的辛香味和辣椒的香辣味,但并不冲鼻子,也不感到呛,而是那种恰到好处的香辣感。
咂吧一下嘴,各种香料融合在一起,形成的那种醇厚香味也跟着在味蕾上释放出来。
“香,这个香味贴着舌头香,活像是专门为了取悦我的舌头一样,让我胃口大开。”
他大口大口的吹起来,一边吹一边喝,一般情况下,这么多香料,还是糊糊状的汤羹,喝起来味道重好喝,香也是真的香,但喝两口就容易腻了。
可这个胡辣汤并没有那种腻歪的感觉,汤汁反而很鲜美,是那种越喝越香的感觉,一口汤汁喝完,喉头上那种回味十分特别。
似是有中草药的清香,又似有一点淡淡的酸味,可仔细一品尝,那味道又不见了,只觉得清爽好喝,让人喝了还想喝。
邓东东感到不理解。
“师父,为什么这个汤汁回味这么特别,而且你也放了胡椒和小茴香,连干辣椒放的都比我多,为什么香味就不呛不刺了?”
江舟已经把自己碗里那一小勺喝完,以这简陋的材料,做出来的味道,他挺满意的,想要更完美的胡辣汤,除非熬牛羊骨头汤。
回头让邓东东按照他给的配方,慢慢去熬制吧。
不过当初邓东东感觉自己天赋不够,换赛道这件事情,确实做的很对。