第24章 威士忌

新配方?酒桶一听到酿酒新配方立刻双眼放光。

却听见莫妮卡话锋一转:“只是这个配方不外传的。”

嗯,对,不外传,你懂?不懂的话就算了。

酒桶作为一个酒馆的老板,三代经营酒馆,而且自己也当酒店老板多年,察言观色,人情世故还能不懂吗?

酒桶只是思考片刻,一咬牙下定决心,当即行礼宣誓:

“我酒桶誓死效忠领主大人!”

作为一个三代只会酿啤酒的小小家族,酒桶需要学习更多的酿酒技术,只是奈何金币有限,人脉有限,只能困于红宝石领这个小小的乡下领地,无法再进一步。

曾几何时,酒桶也拥有过把家族做大做强的梦想,但自己没那个实力。

现在机会就在眼前,只要能学习到新的酿酒配方,酒桶有信心能够把家族做大做强;奥,不,是为领主大人赚取更多的金币。

莫妮卡赞赏道:“很好,酒桶老板果然有魄力。”

当即把酿造威士忌的方法教给了酒桶。

其实酿造威士忌的工艺流程并不复杂:

第一步,原料,就是要培养麦芽,酿造啤酒也是需要麦芽的,就算现在是冬天,相信三代酿酒的酒桶也能轻松培养出麦芽来。

第二步,糖化,把麦芽捣碎或者磨碎,然后熬煮糊化,或者熬成汁方便加工。这一步的关键是控制温度,使麦糊更好的糖化,酿成的酒品质才更好。

第三步,发酵,将熬煮后的麦糊(或者把麦糊过滤出来只剩下麦水),装进密闭的容器里面发酵,大概一个星期左右。

第四步,蒸馏,把发酵后的麦糊(麦水)倒进锅里蒸煮,收集蒸汽,蒸汽冷却后就是传说中的名酒威士忌了。

……

酒桶听后震惊莫名,没想到还有如此酿酒的方法,以他多年的酿酒经验来看,这个方配方的真实性很大。

他不禁庆幸,跟着效忠领主大人果然是明智的选择,还好刚刚没有犹豫啊,不然就得不到领主大人的信任了。