羊肉串是最受欢迎的。
零零碎碎,就两百多串了。
但烧烤这东西,是个细致活,不能一口气烤这么多,虽然尹煊的烧烤技术也堪称大师级,但一次性还是得三十串、三十串的来。
肉串架在炉子上,刷上一层油,不一会就滋滋作响起来。
来回反复翻面,让它受热均匀,火焰灼烤下,肉开始发生形变,颜色也变得深邃,偶尔会有油水滴下,落到炭火上,激起一道火舌吞吐。
辣椒、孜然洒下。
火焰一浸,就把它们的香气爆发出来,顺着风一扬,整条街上就满是烧烤的香味了。
这时,放在一旁的土豆,也发出“啪”的一声轻响,尹煊拿刀,在土豆上开了几个花刀,撒上盐和辣椒,再一翻身,继续开几个花刀、撒上盐和辣椒。
茄子不安寂寞,膨胀着身躯。
尹煊一刀将它开膛破肚,在茄瓤上铺一层蒜蓉辣椒,看着它咕叽咕叽地吞吐着泡泡。
肉串已经好了,尹煊挥挥手,赵岳端上客人的桌。
李渊已经迫不及待地拿起一根,顺势一撸,就咬掉一块肉。表层的焦酥、羊肉的鲜美,恰到好处的调味。
“没想到你小子的烤制功夫也这么厉害。”李渊没坐到食肆里,就在外面,侯在烤炉旁,两眼放光,大口地吃着肉:“就是……要是配上一些饮品就好了。”
说着,李渊小心翼翼地打量着尹煊。
“当然不是说你的烧烤不好吃,只是…有些干。”
“我这个人啊,不