“可以，记得开美颜。”老板点点头，然后着手开始制作。

“你不开美颜更帅哦。”晓琼对着他歪头甜甜一笑，夹起嗓子完全就是个甜妹儿。

老板不为所动，先用一个竹夹轻轻夹起一块黑乎乎的茶饼，贴近火炉上去烤，不一会儿，一股茶叶烘烤的香气弥漫出来。

他夹着茶饼不断地翻转炙烤，香气越来越浓烈，如果凑近点，还能看到茶叶因高温烘烤而卷曲，还有微弱的哒哒声响。

之后掰碎茶饼，用木茶碾细细碾碎，用羽毛刷刷到木筛中筛好，合格的茶粉放到竹盒中储存。

另一边的陶锅中，水已经烧的差不多，他把炉子移过来，拿一个长长的木勺轻轻搅动。

“陆羽用的煎茶方法叫三沸烹茶法，就是将水的沸腾分为三个阶段，每个阶段都需要仔细把握时机。”

“一沸如鱼目，微有声；二沸缘边如涌泉连珠；三沸腾波鼓浪；再上则水老，不可食。”

老板动作干脆利落，抬手曲肘间行云流水，像是在演示一套华丽的武功，有一种深邃灵动的韵味。

“唐朝的茶比较重口，第一沸时会加上点盐，能够去涩增甜，当然也可有不加盐的淡茶。我现在做的会加上一点点，但不会有很明显的咸味。”

老板一边煮着茶，还给他们讲解如何去煮一碗合格的茶。

特别是三沸烹茶法，何时加茶粉，如何搅拌，第二沸取出的水怎样在第三沸时加入，每一步都讲的很详细。

最后，老板摆出三个白瓷茶碗，用一个小竹瓢舀出三碗茶水：“一次煎煮一般只有前三碗的茶最为可口，其余则无味。”

“茶水上面这一层白色的泡沫是沫饽，陆羽认为这是茶之精华，并不是煮的不好的问题。”

他将刚刚装着茶粉的那个竹盒拿出来：“刚刚碾好的茶粉在这里，一次是用不完的，这些还可以用几次。”

“我这里赠送的茶其实也可以说是茶饼，这些茶粉你们感兴趣的话可以带走，回家可以自己尝试煮一下。”

“先来尝一下这杯茶吧，不过一次只有三杯，我再继续煮。”