“各位评委,这是我的创新菜,混蛋。”
一名评委乐了,“林主厨,我怎么听着像是在骂我?”
“评委说笑了,混蛋,非彼混蛋,这是用了不下十种蛋混合在一起的创意菜式。”林娜耐心地介绍着。“为了保留每一种蛋的风味,我严格控制了每种蛋的比例,尽可能让每一种口味,都能得到体现。”
听了她的介绍,评委们都满意地点了点头。
十多种蛋混合在一起,还能够区分每一种的滋味,确实要废不少心思。
更何况,这还是在这种高压的场合,完全没有试验的机会,必须要做到第一次,就是最好一次,还真是不容易。
几位评委都拿起了勺子,舀了一勺子混蛋,送入嘴里。
“嗯,不错!!”一名评委点了点头,对林娜的这一道创新菜,表示了肯定。“这一口下去,入口即化,十多种滋味在舌尖上舞动,层出不穷,你对食材的特性,还有把控,真的到了一个炉火纯青的地步。”
“哈哈,虽然这道菜的菜名,像是在骂人,但滋味……真的很不错。”
“确实不错!这是一道成功的创新菜。”
得到了几位评委的肯定,林娜是松了口气,“谢谢评委们的赞赏。”