第141章 云朵小餐包

比如,意大利的恰巴提面包,外皮略带嚼劲,内里湿润多孔,搭配橄榄油和香草,简单却美味;

再比如德国的黑森林面包,加入了黑麦粉,色泽深邃,口感醇厚,带有浓郁的麦香和微酸的味道,是德国传统面包的代表之一。

此外,随着现代烘焙技术的发展和创新,越来越多的创意面包也应运而生。

比如,添加了各种果酱、巧克力、坚果等食材的夹心面包,不仅外观诱人,口感也层次丰富;还有将传统面包与西式甜点相结合的面包甜点,如面包布丁、面包蛋糕等,更是让人耳目一新。

莫风今天要做的这个云朵小餐包就比较简单了,毕竟受这个原材料的限制。

莫风先从自己的空间当中里取出新鲜的面粉、酵母、糖、盐和牛奶,这些是制作面团的基本材料。

莫风知道,好的开始是成功的一半,因此他仔细称量了(准确的说是用自己的挂检测了一下)自己手中的每一种原料,确保比例精准无误。

将牛奶微微加热至温热后,他轻轻地将酵母撒入其中,静待几分钟,直到表面泛起细腻的泡沫,这意味着酵母已经活化,准备好为面团带来蓬松的力量。

接着,他把面粉、糖和盐混合在一个大碗里,中间挖个小坑,缓缓倒入酵母牛奶液,再一点点加入清水,边加边用筷子搅拌,直到所有材料大致融合。

随后,莫风戴上手套,开始用手揉面。他的手掌有力地按压、折叠面团,每一次动作都充满了耐心与细致。

不久,面团逐渐变得光滑而有弹性,他满意地将面团放回碗中,盖上湿布,放置在温暖的角落发酵。

在等待的时间里,莫风也没闲着,他开始准备馅料。他打算用柔软的豆沙和香甜的蜂蜜作为云朵小餐包的内心,这两种味道的结合,一定能给他的青寒姐姐带来意想不到的惊喜。

在莫风的灵力加持下,面团发酵的很快,短暂的几十分钟之后(正常要几个小时),面团发酵至原来的两倍大,手指轻轻一按,回弹良好,说明发酵恰到好处。

莫风将面团取出,排气后分成均匀的小剂子,每个剂子包裹上精心准备的馅料,轻轻整形,让它们看起来更像一朵朵饱满的云朵。

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最后,莫风将这些云朵小餐包放入黑锅变成的预热好的简易烤箱中,掐好时间,静静等待。

随着烤箱内温度的升高,一阵阵诱人的香气弥漫开来,让坐在外面的叶青寒不禁期待起那即将出炉的神秘美味。

很快,小餐包出锅了,莫风将他们摆盘放好,然后端给了坐在屋子里,脸色故作冰冷,但眼睛却时不时的瞟向自己手上小面包的叶青寒。

“姐姐~,尝尝看好不好吃。”

在莫风说话的一刹那,叶青寒刷的一下把头扭到一边去,开口说道:

“不吃!”

但语气当中很明显多了那么一丝丝撒娇的味道。

莫风听到叶青寒的话,知道自己的青寒姐姐气已经消的差不多了。

莫风像哄小孩儿一样将小面包放在叶青寒的嘴边左晃晃,右晃晃。

闻着小面包上散发出来的香甜的诱人香气,叶青寒瞟了一眼莫风,开口说道:

“幼稚。”

然后红唇微张,示意莫风将面包放到嘴里。

轻咬了一口小面包,牛奶的香气和蜂蜜的香甜霎时间就在叶青寒的嘴里爆炸了开来。

这种甜品简直就是叶青寒的软肋,太符合她的胃口了。

刚咬了一口的叶青寒似乎是不过瘾,直接就把莫风手上的面包抢了过来,然后再次狠狠的咬上了一大口。

“好次,你怎么做的,阿风。”

莫风从背后拿出更多的云朵小餐包摆在了叶青寒的面前,然后笑着说道:

“好吃吧,姐姐你要想学的话我就教你做,要是不想学的话,我就天天给你做着吃。”

叶青寒听到莫风的话,嘴角止不住的往上扬起,然后又白了他一眼,说道:

“油嘴滑舌,以后不许在别人面前对我做太过分的行为,听到没有?” 莫风连连点头,但很快又反应过来,开口问道:

“那是不是,私底下啊,我可以......”