傅田苇也同样是大吃一惊，瞪大了眼睛瞅着谢兰，有点不大敢相信：“难道你就是滨海市‘风之兰·东北一家人菜馆’的女老板吗？你也太厉害了吧，刚在滨海开半年就来到哈尔滨开分店了！”

“我……”谢兰犹豫了一下解释说，“我的确就是你说的那个女老板，但是滨海市的那个饭店现在已经兑出去了。”

“兑出去了？生意这么好的饭店，在滨海市已经是数一数二的了，为什么要兑出去呢？”傅田苇无法理解想不明白。

“这……”谢兰很是尴尬，不得已转移话题，“傅师傅，你还是先给我们展示一下你的厨艺吧，显露一下你的拿手绝活，也让我们饱饱眼福!”

谢兰把傅田苇领到厨房，傅田苇很谦虚地对谢兰讲：“我其实也没有什么拿手绝活，要说绝活可能就是我做菜快，会一些拼盘摆放的造型吧！”

“好，那就请你展示吧！”大家伙儿一起满怀期待地注视着傅田苇。

傅田苇起锅烧水，拿起两个土豆洗净去皮切丝，又分别拿一个红辣椒和青辣椒洗净切了少许丝。把切好的土豆丝用清水冲洗一下，去除多余的淀粉。

这个时候水也开了，将切好的土豆丝焯水。不到一分钟捞出，然后放入冷水中过凉。

将葱姜蒜切末，然后将醋、盐、白糖、香油调配成调味汁。

将土豆丝沥干水分，放入大碗中。然后加入切好的葱姜蒜末和青红辣椒丝，倒入调味汁搅拌均匀。在盘子的四周摆上黄瓜片，又在黄瓜片上按相等的距离摆上用紫心萝卜雕刻的四朵花。之后把拌好的土豆丝盛入盘中，呈现高塔的形状。

大家伙儿看这盘凉拌土豆丝晶莹剔透色彩鲜艳，就像是一个艺术品。谢兰用筷子夹了一口品尝，口感爽脆，酸辣可口。