玉儿则是嘿嘿笑了一声，放下盘子后说道：“这是姐姐擀的面条。”

杨少峰赶忙嗯了一声，伸手拿起筷子便夹了一块鸡肉。

“鲜，嫩，滑，香。”

只是刚刚嚼了两下，杨少峰忽然又感觉有些不对劲。

这鸡皮的口感怎么是脆嫩的？

按照白切鸡的正宗做法来说，鸡皮确实应该是略带一些脆爽的口感。

可是想要鸡皮脆爽，就得在鸡肉出锅的一瞬间泡过冰水，如果少了这个步骤，鸡皮爽滑鲜嫩是正常的，可是要吃出脆嫩的口感可就不容易了。

见杨少峰停下咀嚼，锦儿不禁略带紧张的问道：“相公，是哪里不对么？”

杨少峰把嘴里的鸡肉咽下去，奇道：“若是冬天能做出这样儿的白切鸡倒还正常，可是现在才刚刚七月，娘子是怎么让这白切鸡的鸡皮变得脆嫩的？”

一看杨少峰只是好奇鸡皮的问题，锦儿不禁笑了笑，说道：“妾身还以为是哪里做的不对了——其实是妾身听刘嫂说，冬天做出来的白切鸡过一遍冰水，能让鸡皮变得脆嫩，于是就弄了些冰出来。”

冰？

杨少峰抬头看了看天空，又低下头看了看自己身上的短打，接着便一脸懵逼的望着锦儿问道：“这时候哪来的冰？总不能是京城运来的吧？”