第293章 酸奶蛋糕

厨房的玻璃窗蒙着一层薄薄的水雾,李若雨踮脚擦掉一小块,看见楼下的梧桐树叶子已经泛黄,风一吹就打着旋儿落下来。

她收回目光,低头看了看料理台上摊开的食材。

希腊酸奶浓稠得像融化的奶酪,鸡蛋在碗里晃出金黄的涟漪,细砂糖颗粒在灯光下闪着细碎的光。

这是她决定辞职后的第三天。报警记录和辞职信像两块石头沉在心底,但此刻烤箱预热发出的“叮”声,混着布丁爪子扒拉厨房门的“哒哒”响,倒让她紧绷的神经松快了些。

“宝宝,需要帮忙吗?”陆沉的声音从身后传来,带着刚睡醒的沙哑。他穿着灰色家居服,头发乱蓬蓬的,手里还抓着半块啃了一半的吐司。

李若雨回头,嘴角忍不住翘起来:“帮我拿一下裱花袋呗?就在橱柜第三层左边。”

陆沉应了一声,转身时撞到了布丁的脑袋。那只母边牧正试图偷舔台面上的酸奶碗,被撞得一趔趄,耳朵耷拉下来,喉咙里发出委屈的呜咽。李若雨笑着弯腰揉它的耳朵:“坏布丁,不许偷吃。”

“它哪懂什么叫偷吃,”陆沉把裱花袋递给她,顺势在她脸上亲了一口,“分明是帮你试味道。”

李若雨的脸腾地红了,用手背挡住嘴:“陆沉,别闹,面粉要撒了。”

“好好好,听老婆大人的。”陆沉举手投降,却趁她转身时,偷偷捏起一小撮糖粉撒在她鼻尖上。李若雨惊呼一声,抬手去擦,陆沉已经笑着躲开,顺手拿起手机对着她拍了一张——照片里她鼻尖沾着白,眼睛瞪得圆圆的,像只受惊的小鹿。

“删掉!”李若雨扑过去抢手机,陆沉高举着手臂,另一只手搂住她的腰往怀里带。两人在厨房里转了个圈,布丁也凑热闹似的绕着他俩跑,尾巴摇得像个小螺旋桨。

闹够了,李若雨才重新站到料理台前。她深吸一口气,打开手机里的烘焙教程视频——是之前收藏的“零失败酸奶蛋糕”配方。视频里的博主声音甜美,手法娴熟,看得李若雨信心倍增。

“第一步,分离蛋黄和蛋白。”她小声念叨着,拿起一个鸡蛋在桌沿轻轻一磕,蛋壳裂开一道缝。陆沉凑过来看热闹:“我来我来,你上次打鸡蛋把蛋壳掉进去三次。”

“那是意外!”李若雨不服气地瞪他,却还是把鸡蛋递了过去。陆沉接过鸡蛋,拇指和食指捏住裂缝,轻轻一掰,蛋黄稳稳落在碗里,蛋清顺着蛋壳滑进另一个容器。动作干净利落,惹得李若雨直撇嘴:“马屁精,就会显摆。”

“那当然,”陆沉得意洋洋,“也不看看是谁老婆。”

蛋黄碗里加了酸奶、玉米油和低筋面粉,李若雨拿着硅胶铲顺时针搅拌。面糊渐渐变得细腻,像融化的黄油般丝滑。她专注地搅着,额前的碎发垂下来,陆沉伸手替她别到耳后,指尖不经意碰到她温热的皮肤,惹得她手一抖,面糊溅出几点在围裙上。

“哎呀!”李若雨懊恼地看着围裙上的污渍,陆沉却笑着抽了张纸巾替她擦:“没事,等下洗掉就行。你看你,专心做事的时候最可爱。”

李若雨的耳根又红了,低头继续搅拌,声音闷闷的:“油嘴滑舌。”

蛋白盆里,陆沉正用电动打蛋器搅打蛋白。白色的泡沫渐渐膨胀,变成细腻的奶油状。他全神贯注地盯着盆里的变化,连李若雨什么时候站到他身边都没察觉。直到李若雨伸手戳了戳他的胳膊,他才吓了一跳,打蛋器差点飞出去。

“你干嘛呀,吓我一跳!”陆沉拍着胸口抱怨。

“看你太入迷了,”李若雨指了指盆里的蛋白霜,“好了吗?教程说要打到硬性发泡。”

陆沉凑近观察,蛋白霜已经能拉出直立的小尖角,像座小小的雪山。“应该可以了。”他说着关掉打蛋器,小心翼翼地将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

翻拌的手法很重要,李若雨记得视频里强调过不能画圈搅拌,否则会消泡。她屏住呼吸,用硅胶铲从底部往上翻,动作轻柔得像在触碰易碎的珍宝。陆沉在一旁看着,大气都不敢出,生怕打扰她。

“好了!”李若雨长舒一口气,将混合好的面糊倒入六寸戚风模具中。她端起模具在桌上轻震几下,震出里面的气泡,然后放进预热好的烤箱。

“设定多少度来着?”她转身问陆沉。

“上下火150度,烤50分钟。”陆沉迅速回答,显然刚才没少偷师学艺。

李若雨设置好烤箱,按下启动键。烤箱里的灯亮起来,暖黄色的光透过玻璃门,映得她脸上的绒毛都清晰可见。她靠在料理台边,看着烤箱里的蛋糕慢慢膨胀,心里有种奇妙的满足感。

“陆沉,”她突然开口,“你说,我是不是很笨?连做个蛋糕都这么费劲。”

“说什么傻话,”陆沉从背后抱住她,下巴搁在她头顶,“你第一次做就能成功,已经很厉害了。再说了,就算失败了也没关系,大不了我吃掉,反正我不挑食。”

小主,

李若雨被他逗笑了,转身捶了他一下:“你就会贫嘴。”

布丁也凑过来,把头靠在她腿上,湿漉漉的鼻子蹭着她的手背。李若雨蹲下来摸它的头:“布丁也想吃蛋糕吗?等你长大了才能吃哦,不然会拉肚子。”

烤箱“叮”的一声响起,打断了她们的对话。李若雨戴上隔热手套,小心翼翼地将蛋糕模取出来,倒扣在晾网上。蛋糕慢慢回缩,颜色变成了诱人的金黄色。

“哇,看起来好好吃!”陆沉凑过来,鼻子几乎要贴到蛋糕上。

“还没脱模呢,别急。”李若雨用小刀沿着模具边缘划了一圈,然后轻轻一推活底,蛋糕完整地脱落下来。她切下一小块尝了尝,眼睛顿时亮了:“成功了!真的好吃!”