第171章 陈记酒楼

打定主意,陈文芳就开始做菜了,石头带着几个娃也进了厨房,还好后厨比较大,还有一个专门的小灶,这下全用上了。

王大厨不愧是大厨,还是有两把刷子的,料理台上摆满了切好的蔬菜跟片好的肉类,一碗一碗的装得整整齐齐,厨房内香味四溢,各种肉香包裹辣椒的辛辣味满满充斥其中,即便是开了窗,依然有阵阵香味不断飘出去,王大厨穿着雪白的厨师服,带着黑色的软裹在里面忙忙碌碌。衣服还是陈文芳特地请人做的,怕全身白被人说丧服,特地还把帽子改成黑色的了。

陈文芳见锅里有吊着的高汤,便捉了条草鱼打算片鱼片,王大厨见状忙道,“让我来吧!”

陈文芳便由他来片,毕竟人家是专业的嘛,王大厨果然还是有两把刷子的,片出的鱼片,片片雪白纤长,大小均匀,厚薄相宜,见陈文芳做菜,他自己边炒菜,还能抽空子过来帮忙打下手。

陈文芳也不避着他,做菜的时候还顺便讲解,“王大厨,我这几个都是私房菜,我自己比较爱吃的,你若是愿意,也可以看看,回头我们店里也就多个几道菜了。”

“自是愿意的,谢谢东家了。”王大厨忙不迭回应,这陈娘子人真好,都不藏私的,哪个厨师做菜不得把人撵出去啊,她还光明正大的教。

“这个水煮鱼主要就是鱼片一定要清洗干净,血水去掉后,鱼肉要把水挤干净,然后用盐跟胡椒粉腌一下,再芡实粉勾芡,这样做出来的鱼片才不腥。”陈文芳边做边教,教得仔细,也不担心什么,毕竟王大厨签了五年的合同呢。

很快一道色香味美,红亮养眼,鱼肉洁白如玉的水煮鱼片就做好了,陈文芳再浇上热油,一股香辣瞬间弥漫了后厨,旁边的几小只咽了咽口水,陈文芳尝了一鱼肉,口感细腻弹牙,汤汁鲜美,做得不错,陈文芳又让王大厨抽空给几个小的做一份尝尝,当做打样,后面再上给客人。

水煮鱼片是做得最快的一道菜,配菜都是现成的,陈文芳做好了,便让刘海叔端着经过大堂去到楼上,周边的人看着端的红油白肉的,甚是好看,便问道,“陈娘子,这是什么菜呀?”

陈文芳边走边笑道,“这个是私家菜,水煮鱼片,给欧阳少爷的,就是有些辛辣,价格稍稍贵了些,但是很好吃哦,李老板要不要来一盆?”

“多少钱一盆啊?看着好似有些辣呢!”大腹便便的李郎君说道,眼睛离不开那菜。

“这个啊,一百八十八文一份。”陈文芳笑道,“若是李老板想吃可点菜让后厨给您做一份。”

“一百八十八文,哪里贵了。我来一份。”李郎君财大气粗的说道。

“好嘞,茶花,跟后面说一下,谢谢李郎君,李郎君真是爽快人,您慢慢吃。”陈文芳笑道,姿态婀娜的上了楼。

李郎君在后面看着陈文芳的背影,没想到这陈娘子也是个美人啊。

王二牛在旁边盯着,暗暗给了李郎君一个白眼,这是我的娘子,过几天你们就都知道了,想到成亲,忍不住又压了压向上的嘴角,深情款款的看了眼转过弯的陈文芳,回过头继续忙。

陈文芳敲了敲门,里面聊得特别热闹,外面都能听得到,原来是几个人开了窗,正挤着身子听楼下说书人讲三国,为什么讲三国,主要还是陈文芳